国宴大厨在八零_第62节 首页

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   第62节 (第2/3页)

匀,放上辣椒丝和姜丝,最后将滚烫的花椒油淋上,就完成了。

    ??毛若兰听着这么简单的步骤,好一会儿没能反应过来,“溪溪,就这么做,会有人喜欢吗?”

    ??又是白糖、醋,又是辣椒,这是什么味道?

    ??棠溪笑了笑,“妈,明天我们试一试不就知道吗?”话音落下后,棠溪利索地从锅里拿出了蒸盘。

    ??这个举动立刻就吓到了毛若兰,“诶,小心烫啊!”

    ??“没事。”棠溪迅速地利用筷子架在碟下边缘抬起来,只是蒸汽有些热而已。同时她也想起来了,自己的手似乎越来越白/嫩了。

    ??不像以前有一层厚厚的茧子,根本就不怕烫。

    ??端出来的蒸盘在旁边放了一会儿,毛若兰沾湿/了干净的纱布,端起来,“好了,先吃饭,剩下的一道菜,今晚再说。”

    ??棠溪没说话,只是点了点头。

    ??饭后,棠溪又一一细说了清爽梨丝的做法,同样是非常简单,没有什么难度。

    ??梨洗干净后去皮去核,切成细丝;山楂糕也是一样的做法。

    ??最后加上醋、蜂蜜、盐搅拌即可。

    ??毛若兰:“……”

    ??为什么棠溪的食谱都是奇奇怪怪的?又是盐,又是醋,还有蜂蜜,下一回是不是酸甜苦辣咸都用上了?

    ??“溪溪,这个味道会不会太过奇怪了?”棠为民听着也觉得有问题,这样的菜会有人选吗?

    ??光是听名字,没觉得有什么问题,但吃起来……

    ??恐怕就没有回头客了。

    ??棠溪没觉得步骤有什么问题,回头想了一下才反应过来棠为民和毛若兰想的是什么,不由得失笑出声,“爸妈,其实上面的调味是有分量的。”

    ??“比如说之前的糖,是为了中和醋的酸味,没有必要那么浓。而后面的盐也是一样的道理。”

    ??“如果觉得心里没底的话,明天我做出来,大家尝尝,觉得好吃就放入菜单里。”

    ??毛若兰和棠为民两两对视,都觉得这个方法好,点点头同意了。

    ??“姐姐,我要吃。”小辉听得一知半解,但可以理解为棠溪又在做新的好吃的。

    ??小辉连连举手,“现在可以吗?”

    ??“不行哦,刚吃完饭呢。”棠溪捏了捏他的脸颊,软乎乎又细腻,手感真的好。

    ??像是一团棉花。

    ??忽地,棠溪想了齐天乐说的锅巴,转头去问毛若兰,“妈,今晚有剩饭吗?”

    ??“没,怎么了?”毛若兰向来是算着家里每个人的食量煮饭,坚决没有剩饭剩菜,不浪费。

    ??“没什么,想做点小零食。”既然没有的话,棠溪只能是明天做了,“妈,明天做饭的时候多下一点米。”

    ??“我想做锅巴。”棠溪担心毛若兰误会,要煮饭焦,又补充,“不用刻意加大火候,就平常的就可以了。”

    ??“好,没问题。”不过,毛若兰也有疑惑,“这锅巴不是饭焦吗?”

    ??第94章 锅巴

    ??一般的锅巴是用糯米做的,但是棠溪担心卫景曜的消化系统不好,对糯米难以消化,积食。

    ??就想到了乡下的大锅饭,厚厚的一层饭焦,也算是锅巴的一种。

    ??而她今天要做的是普通的米饭,加上盐、五香粉、面粉、一点点的玉米粉和糯米粉,以及鸡蛋,全部搅拌在一起后,揉成一团,醒至三十分钟后,用面擀擀成薄薄的一层后,用小刀划分好大小,再用竹签在上面扎孔。

    ??热油烧至七成熟左右就依次下锅,油炸成两面金黄,捞起沥干油份。

    ??最后均匀撒上花椒粉、辣椒粉以及盐。

    ??就完成了。
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